مدير فرع المركز العربي للأبحاث ودراسة السياسات في باريس منذ العام 2018، ورئيس مجلس أمناء مؤسسة "اتجاهات، ثقافة مستقلة"، وعضو في مجلس إدارة منظمة اليوم التالي.

درس الكواكبي العلوم السياسية في معهد دراسات الشرق الأوسط والدراسات الإسلامية والدراسات الشرق أوسطية في فرنسا، ودرس أيضاً العلاقات الدولية والاقتصاد في جامعة حلب.

شغل الكواكبي منصب مدير المعهد الفرنسي للشرق الأدني في مدينة حلب خلال الفترة ما بين 2000 و 2006. ودرّس في جامعة السوربون بباريس وكذلك في كلية العلوم السياسية في جامعة أمستردام بين عامي 2009 و 2011.