نائب المدير التنفيذي لقسم الشرق الأوسط وشمال إفريقيا في هيومن رايتس ووتش، ورئيس المجلس الإستشاري لمركز الخليج لحقوق الإنسان.

يعمل جو ستورك على قضايا انتهاكات القانون الدولي لحقوق الإنسان و القانون الإنساني الدولي من قبل الدول و الجماعات المسلحة.